İtalya’nın güneyindeki Cosenza şehrinde yaşanan olayın ardından yapılan ilk incelemelerde, olayın nadir görülen ancak son derece tehlikeli bir gıda zehirlenmesi türü olan botulizmden kaynaklandığı belirlendi. Yetkililer, zehirlenmeye sandviçteki brokolinin neden olduğunu açıkladı.
Botulizm, Clostridium botulinum bakterisinin ürettiği toksinle sinir sistemini hedef alıyor. Kas felcine ve solunum durmasına yol açabilen bu zehirlenme, tedavi geciktiğinde ölümcül olabiliyor.
DURUMU KRİTİK OLANLAR DA VAR
Öte yandan hastaneye kaldırılan 9 kişiden 2’sinin de yoğun bakımda olduğu açıklandı. Diğer hastaların ise gözetim altında tutulduğu öğrenildi. Olayın ardından İtalya’da gıda güvenliği konusu sert şekilde yeniden tartışmaya açıldı.
Savcılık ise seyyar yemek arabası ve satılan tüm ürünler hakkında inceleme başlattı. Ayrıca zehirlenmeye yol açan brokoli kavanozlarının ülke genelinde geri çağrıldığı duyuruldu.
UZMANLARDAN KRİTİK UYARI
Gıda mühendisleri, ev yapımı veya endüstriyel şekilde üretilmiş konserve gıdaların uygun saklama koşulları sağlanmadığında botulizm riskinin arttığını vurguladı. Halk, belirtiler görüldüğünde vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurmaları konusunda uyarıldı.
